Tips bij het pellen van een ei

Voorbereiding

Hoe moeilijk of makkelijk een ei te pellen is, wordt deels bepaald door hoe vers het ei is:

• Hoe verser de eieren, hoe lastiger ze te pellen zijn. Na een paar dagen gaat het pellen eenvoudiger.
• Het helpt om voor het koken een gaatje te prikken in het ei. 
• Laat na het koken het ei 'schrikken', door het met koud water te spoelen. Hierdoor laat het velletje dat om het ei zit los. 
• Een hardgekookt ei is vaak eenvoudiger te pellen dan een zachtgekookt ei. 

Het ei pellen

• Doe het gekookte ei in een pot met een laagje water. Doe het deksel dicht en schudt de pot heen en weer. Handig als u (tijdelijk) eenhandig bent, de schaal gaat er zo vanzelf af. Het werkt ook met meerdere eieren tegelijk in een pan met het deksel erop.
• Als u verminderde kracht in uw handen heeft, tikt u eerst het gekookte ei op een hard oppervlak om het velletje te breken. Daarna kunt u met uw duim en wijsvinger het ei pellen. 
• Pel het ei met een lepel. Laat het ei na het koken afkoelen. Tik met de bolle zijde van een eetlepel op de brede onderzijde van het ei en breek de schaal. Pluk dan stukken eierschaal weg met uw duim. Of beweeg de lepel onder het vlies tussen het ei en de schaal.  
• Pel uw ei in water. Houd het ei met één hand vast in het water. Duw voorzichtig met uw duim de schaal eraf.  
• Rol het gekookte ei stevig een paar keer heen en weer over een houten plank. Dan gaat de schaal er af. 

Meer informatie  

• Wilt u meer video's bekijken over hoe u een ei kunt pellen? Via YouTube zijn er veel verschillende mogelijkheden.
• Tips bij het breken, splitsen en schillen van een ei.
• Bekijk de verschillende hulpmiddelen en tips voor het bereiden van een maaltijd op de Hulpmiddelenwijzer.